Cazuelitas de brocoli y parmesano

Cazuelitas de brocoli y parmesano.

Ingredientes:
400 gr. de brocoli.
4 huevos.
50 gr. de queso parmesano.
8 cucharadas de nata para cocinar.
Sal y pimienta.

Elaboración:
Separamos el brocoli en ramitos y lo ponemos en un recipiente para microondas con un poquito de agua.

Cocinamos en el microondas durante cuatro minutos a potencia máxima.
Repartimos el brocoli en cuatro cazuelitas.

Ponemos una cucharada de nata en cada una y añadimos un huevo, sal y pimienta.

 

Cocinamos a horno fuerte, al baño María durante cinco minutos. Retiramos del horno y añadimos otra cucharada de nata.
Cubrimos con láminas finas de parmesano.

Buen provecho amig@s.

Bombones de chocolate con nueces y pistachos

Bombones de chocolate con nueces y pistachos.

Ingredientes:
300 gr. de chocolate negro para fundir.
180 gr. de chocolate blanco para fundir.
250 ml. de leche condensada.
60 gr. de pistachos.

100 gr. de nueces.
1 cucharadita de azúcar avainillado.
1 cucharada de azúcar glas.
Sirope de chocolate.

Elaboración:
Fundir el chocolate negro al baño María. 

Cuando esté fundido, lo retiramos y lo mezclamos con la leche condensada. 

Después añadimos los frutos secos

Un chorrito de aroma de vainilla y el azúcar. 

Removemos bien y vertemos en un recipiente donde habremos colocado una hoja de papel vegetal en la base.

Ahora fundimos el chocolate blanco

y lo vertemos sobre el anterior.

Adornamos con trocitos de nueces y sirope. 

Metemos al menos tres horas en la nevera.

Después de ese tiempo, sacamos y cortamos al gusto.

 

Buen provecho amig@s.
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Bizcocho de chocolate y naranja

Bizcocho de chocolate y naranja.

Ingredientes:
1 yogurt natural.
1 medida de yogurt de aceite de oliva suave.
2 medidas de azúcar.
4 medidas de harina.
4 huevos.
1 naranja grande.
2 cucharadas soperas de mermelada de naranja.
180 gr. de chocolate negro para postres.
1 sobre de levadura.

Elaboración:
Limpiamos la naranja sin pelar. En un bol, ponemos la naranja a trozos (sin pelar) con el aceite y trituramos.

Una vez triturado le añadimos el yogurt, el azúcar, los huevos. Batimos.

Agregamos la mermelada y removemos. A continuación ponemos la harina y la levadura. Removemos con unas varillas hasta que esté todo bien mezclado.

Untamos un molde con un poco de mantequilla y vertemos la mezcla dentro.
Cortamos el chocolate a trocitos pequeños y lo ponemos por encima.

El horno lo tendremos precalentado a 120º. Horneamos 20 minutos a esta temperatura y entre 10 y 15 minutos a 150º.
Dejamos enfriar y hacemos ñam, ñam.

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Buen provecho amig@s.

Berenjena con mozarella y albahaca

Berenjena con mozarella y albahaca.

Ingredientes:
2 berenjenas grandes.
2 tomates.
250 gr. de mozarella ligth.
1 rama de albahaca fresca.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.

Elaboración:
Cortar las berenjenas a lo largo en láminas finas. Espolvorearlas con sal y dejarlas reposar sobre una rejilla durante 20 minutos.
Cortar los tomates y la mozarella en rodajas y salpimentar.
Poner un poco de aceite en una sartén y pasarlas cuatro minutos por cada lado.
Extender las láminas de berenjenas de dos en dos y en forma de cruz. Colocar en el centro una rodaja de tomate y otra de queso.

Doblamos la berenjena formando un hatillo, colocamos una hoja de albahaca y fijamos con un palillo. Colocamos en una fuente para horno y horneamos unos cinco minutos con el horno ya caliente.

Buen provecho amig@s.

Pura bachata Mallorca (8 FOTOS)

Sandwich de tortilla

Sandwhich de tortilla.
10 puntos en la dieta de "en tu línea".

Ingredientes para 2 personas:
Pan de molde integral.
3 huevos.
100 gr. de salmón ahumado.
Aceite de oliva.

Elaboración:
Tostamos el pan.
Batimos los huevos y añadimos una pizca de sal.
Calentamos un poquito de aceite en una sartén. Cuando esté caliente, vertemos los huevos y removemos con una cuchara de madera.
Repartimos el revuelto de huevo sobre el pan y colocamos las lonchas de salmón encima.

Buen provecho amig@s.

Bacalao al horno con tomates. (Dieta en tu línea).

Bacalao al horno con tomates. 
7 puntos en la dieta "en tu línea"

Ingredientes:
1 Kg. de filetes o lomos de bacalao al punto de sal.
4. tomates.
1 limón.
3 cucharadas de aceite.
Hierbas de Provenza.

Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas. Colocamos en el fondo de un recipiente para horno. Aliñamos con sal y un poquito de aceite.

Colocamos el bacalao encima de los tomates y espolvoreamos con las hierbas de Provenza. Añadimos sal y el resto de aceite.

Colocamos el limón en rodajas y repartimos por encima del bacalao.

Introducimos en el horno precalentado a 180º y horneamos unos 15 minutos.

Buen provecho amig@s.

Pollo al horno con limón y cerveza

Pollo al horno con limón y cerveza.

Ingredientes:
1 pollo.
1 limón.
1 vaso de cerveza.
Manteca de cerdo.
4 patatas.
3 zanahorias.
Sal, aceite y pimienta.

Elaboración:
Precalentamos el horno.
Salpimentamos el pollo y lo untamos bien con manteca.

Exprimimos el limón sobre el pollo. Cortamos el limón en 8 trozos, metemos dos dentro del pollo y el resto lo repartimos por encima.

Echamos un chorrito de aceite y horneamos a 200º.
A los 10 ó 15 minutos echamos la cerveza sobre el pollo.

Cuando lleve 25 minutos, le damos la vuelta y horneamos durante 30 minutos más.
Mientras, en una sartén freímos las patatas.

Y después las zanahorias.

Cuando haga 30 minutos que le dimos la vuelta, volvemos a girar y añadimos las patatas y las zanahorias fritas.

Horneamos 5 ó 10 minutos más y sacamos del horno.
Los tiempos son orientativos y medidos en nuestro horno. Tendrás que estar pendiente de si lo tienes más o menos tiempo o si debes bajar la potencia.

Buen provecho amig@s.