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jueves, 8 de mayo de 2014

Siete recetas de pollo


El pollo, seguramente la carne más consumida por su precio, su versatilidad a la hora de cocinarlo, porque es una carne muy saludable y porque, si no tenemos tiempo, podemos preparar una comida con pollo en un momento.





"La carne de pollo contiene proteínas de alta calidad y además aporta poca carga calórica. Resulta muy recomendable como parte integrante de una dieta saludable.  La pechuga de pollo es la parte del ave que contiene una menor proporción de ácidos grasos saturados y de colesterol, pero una mayor cantidad de proteínas, ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Si conservamos la piel de pollo a la hora de consumirlo, aumenta el contenido de calórico, proteico y lipídico, así como el nivel de colesterol, por lo que se recomiendan eliminarla previamente a su ingesta. 




  
De fácil digestión, su consumo es adecuado en dietas de reducción de peso, así como en personas con niveles elevados de ácido úrico. 

Si lo que queremos es añadir al plato la menor carga calórica posible, debemos optar por cocinar la carne de pollo horneada, asada, o a la parrilla, (cocciones secas). Si queremos que la carne conserve todas sus propiedades vitamínicas y minerales, la plancha, y sobre todo el vapor o el microondas, se convierten en la mejor opción."
Fuente: nutriguia.com

Quizás hayas leído esta pequeña introducción, pero vamos a lo que vamos. ¿Cómo se cocina por la Red facilísimo?

Puedes acceder a cada receta pinchando sobre su nombre o acceder a cada blog.

Empezamos con nuestro pollo al horno con limón, cerveza y coñac. Elaborado por recetas de casa, os aseguramos que queda muy rico y jugoso. Incluso la pechuga. 


Diana en su blog compras y hogar nos presenta una deliciosa receta baja en grasas, calorías  y muy nutritiva, ideal para los que estamos tratando de comer mas saludable. Además es super rápida y fácil de realizar. Se trata de unas pechugas de pollo sobre cama de champiñones y espinacas. Sin duda, tiene una pinta y color excelentes.


Es el turno de un guiso. Cocinando a mi manera de Carmen, nos enseña como preparar guiso de pollo con aroma de canela y guarnición de frutas.


Vamos con otro plato de cuchara. Es el turno de Bilyrecetas. Nos ha cocinado unas patatas guisadas con pollo. Nos cuenta que es muy rico, sencillo y que a los niños les encanta.


Silvy Iglesias en mis cosilla de cocina nos presenta un clásico de la cocina española: pollo al chilindrón.  


Bego de la La Empana Ligth nos ha preparado unas brochetas de pollo de escándalo. Con un adobo a base de leche y especias afrodisíacas como el jenjibre y la canela. Puedes seguir sus recetas en  su página de facebook. Vale la pena hacerse seguidor suyo porque tiene unas recetas maravillosas.


Hasta aquí, hemos preparado pollo asado, a la plancha, guisado y en brochetas. Vamos a terminar con una forma diferente de cocinarlo y un poco laboriosa. Se trata de pollo relleno con carne picada y tortillas de nuestra casa, de Recetas de casa.


Y hasta aquí este primer recopilativo dedicado al pollo. Habrá un segundo ya que se han quedado muchas recetas en el tintero. Si has llegado hasta aquí: gracias por leernos. 
Realizado por Yolanda Barber Pons y Pedro José León Marín de Recetas de casa.

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