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martes, 29 de abril de 2014

Bizcocho básico relleno de crema de chocolate




Bizcocho básico relleno de crema de chocolate.

Ingredientes:
3 huevos.
1 yogurt.
1 medida de yogurt de aceite de oliva suave.
2 medidas de yogurt de azúcar.
3 medidas de yogurt de harina.
1 sobre de levadura.
200 gr. chocolate de cobertura.
100 ml. de nata líquida.
1 bote de crema de chocolate.


Elaboración:
Empezamos preparando un bizcocho básico.
Aunque hemos puesto el enlace del bizcocho, detallamos ahora paso a paso.
En un bol, batimos los huevos y el azúcar.


Añadimos el yogurt, la harina y el aceite y volvemos a batir. Añadimos la levadura y removemos con una espátula.


Untamos un molde con un poco de mantequilla. Vertemos la mezcla.


Con el horno precalentado a 120º, horneamos durante veinte minutos. Y entre 10-15 minutos a 150º hasta que comprobemos que pinchando con un palillo sale limpio.


Dejamos enfriar el bizcocho y partimos por la mitad.


Con una cucharilla, quitamos la parte de bizcocho que queramos rellenar. En la foto se ve mejor.
Por cierto, lo que quitéis no lo tiréis: Coméroslo !!!


Rellenamos el hueco con la crema de chocolate.



Una vez relleno, cubrimos con la otra mitad del bizcocho.


En un recipiente para microondas, ponemos el chocolate de cobertura y la nata. Un minuto a máxima potencia. Dependiendo de la potencia del micro, necesitará un poco más o un poco menos. El nuestro es de 800 watios. Lo importante es que no se queme el chocolate. Así que un minuto y si no se ha deshecho bien, volvemos a poner un poco más.

Con la mezcla recién hecha, cubrimos el bizcocho y adornamos al gusto.
Buen provecho amig@s.

lunes, 28 de abril de 2014

Arroz gratinado. Ideas para cenar


ARROZ GRATINADO !!

Ingredientes:
400g de arroz
200gr carne picada 
1 vaso de salsa de tomate
20gr de mantequilla
60gr de queso rallado





Preparación:
Cocemos el arroz en agua hirviendo, hasta que esté tierno y escurrimos.
En una sarten con aceite freímos la carne picada y la salsa de tomate.




Ponemos el arroz en cazuelitas individuales, cubrimos con la salsa. 



Espolvoreamos con el queso rallado y repartimos por encima trocitos de mantequilla. 



Gratinamos en el horno hasta que se dore.






RAPIDO Y FACIL. Buen provecho amig@s.

domingo, 27 de abril de 2014

Trenza de chocolate y mermelada. Curly choc


Trenza de chocolate y mermelada. Curly choc.

Ingredientes:
1lámina de hojaldre.
Crema de chocolate.
Mermelada de naranja.
1 huevo para pintar.


Elaboración:
Colocamos la masa de hojaldre sobre una hoja de papel vegetal y la estiramos un poco.
Hacemos unos cortes en los lados según se muestra en la siguiente foto.



En la parte central, vamos alternando cucharadas de crema de chocolate y mermelada.


Cerramos la parte superior hacia dentro. Lo vemos mejor en la foto.


Y empezamos a trenzar.



Pintamos con el huevo batido y con el horno precalentado a 200º, horneamos unos 20 minutos.


Buen provecho amig@s.

sábado, 26 de abril de 2014

Siete recetas de bacalao


Empezamos con La empana Ligth de Bego. Nos presenta un Lomos de bacalao con salteado de champiñones, ajetes y almendras  . Tanto el sabor como las texturas hacen un perfecta comunión. Además es fácil, rápida y ligera.


Fernando nos presenta un plato típico manchego. El Atascaburras es un plato típico Tobarra y de gran parte de la provincia de Albacete. Es una comida que hacían los pastores cuando iban con su rebaño y se come sobre todo en los días más fríos del año. También se le llama AJOARRIERO o AJOMORTERO.


Yolanda nos cuenta que el bacalao al chilindrón es como más nos gusta, y aunque esta bueno de cualquier manera, con garbanzos, con patatas, con arroz, rebozado, al pilpil, seguro que así os encantará.


Desde Recetas de casa os enseñamos como preparamos un  bacalao al horno con espinacas, patatas y pimientos . Os podemos asegurar que el éxito está garantizado.



Carmen en Cocinando a su manera, nos prepara una deliciosa Fideuá al gratén de ali oli con chipirones y bacalao. Simplemente espectacular. Me la anoto !!!

 
Vamos ahora con Buñuelos de bacalao y patatas realizados por Rosa Rodríguez de Caceroladas. Se ven suculentos y apetitosos.



Finalizamos con una receta muy sana. Con sus verduritas. Rosa Borrás Comer especial ha preparado un Bacalao con verduras al vapor .  






 

Bueno pues esto es todo. El tema da para mucho más, pero más es cansar !!!
Buen provecho amig@s.
Realizado por Yolanda Barber Pons y Pedro León.

viernes, 25 de abril de 2014

Huevos rotos con pimientos y jamón


Huevos rotos con pimientos y jamón.

Los huevos rotos nos encantan, usemos los ingredientes que usemos. Especialmente cuando los hacemos con morcilla de Burgos.

La última vez, los hicimos con chistorra y bacon: deliciosos. Pero resulta una comida demasiado grasa. Hoy, intentamos aligerarla "un poco" sustituyendo estos ingredientes por pimientos del Padrón y jamón serrano.

Ingredientes:
8 huevos.
Pimientos del Padrón.
100 gr. de jamón serrano.
3 patatas.
1 bote de rovellones (setas).
Aceite, sal y romero.


Elaboración:
Esta comida no tiene más que freír, freír y freír. Pues vamos a ello.
Empezamos pelando las patatas, cortamos en tiras y lavamos.
Precalentamos el horno.
Freímos las patatas en abundante aceite.
Una vez, fritas disponemos en un recipiente para horno. Bajamos la temperatura del horno al mínimo y ponemos las patatas dentro para mantenerlas calientes.


Freímos ahora los pimientos del Padrón. Cuando estén a la mitad, más o menos, añadimos los rovellones troceados.


Repartimos por encima de las patatas.



Troceamos el jamón serrano que habremos comprados en lonchas finas y ponemos por todo el recipiente. Introducimos en el horno.


Por último, vamos a freír los huevos.
Utilizaremos el mismo aceite, pero lo apartaremos del fuego para que se enfríe un poco. A nosotros, nos gusta freír los huevos en aceite poco caliente para que no se tueste rápidamente la clara y quede una yema bien jugosa.


Repartimos por el recipiente y al horno hasta que estén todos los huevos hechos.


Espolvoreamos con orégano (opcional) y emplatamos.

jueves, 24 de abril de 2014

Pollo con salsa picante picante


Pollo con salsa picante, picante.


Ingredientes:

800 gr. de pechugas de pollo.
2 cebollas.
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharaditas de comino molido.
2 cucharaditas de aderezo para pinchos.
2 cucharaditas de pimentón picante.
2 guindillas.
6 pimientos semipicantes.
200 gr. de tomate triturado.
200 ml. de caldo de carne

Sal y pimienta.



Elaboración:

Troceamos las pechugas, salpimentamos y las doramos en una sartén antiadherente unos minutos. Retiramos y reservamos en un recipiente.


Picamos bien la cebolla, calentamos el aceite en la misma sartén y freímos la cebolla un par de minutos. Troceamos los pimientos muy fino y agregamos.


Sofreímos unos minutos y volvemos a poner el pollo.


Agregamos las especias y las guindillas picadas.


Mezclamos bien. Salteamos y añadimos el caldo y el vino.


LLevamos a ebullición y cocinamos unos veinte minutos a fuego medio.


Buen provecho amig@s.

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