Nos estamos trasladando.

Nuevos blogs:
http://lasrecetasdecasapedro.blogspot.com.es
http://lacocinadepedroyyolanda.blogspot.com.es

jueves, 18 de septiembre de 2014

Filetes de ternera rellenos


Filetes de ternera rellenos

Estos filetes de ternera son una adaptación de una receta de Luca, ganador
de la cuarta edición de Master Chef USA.

Ingredientes:
4 filetes de ternera.
200 gr. de espinacas.
200 gr. de queso rallado.
200 gr. de bacon en lonchas.
1 cebolla.
3 zanahorias.
2 tomates.
Tomillo y romero.
Aceite, sal y pimienta.



Elaboración:
Aplastamos los filetes y salpimentamos.



Repartimos las hojas de espinacas sobre los cuatro filetes.



y sobre ellas, espolvoreamos el queso rallado.



Enrollamos los filetes


y envolvemos con las lonchas de bacon



Los ponemos en una cazuela
y añadimos la cebolla, las zanahorias y los tomates todo cortado.
Espolvoreamos con tomillo y romero
y rociamos con aceite.



Con el horno precalentado a 150º, 
horneamos durante unos 30 minutos.



Podemos servir las verduras tal cual o triturarlas con la batidora 
y hacer una deliciosa salsa.



martes, 16 de septiembre de 2014

Tarta de manzana



Tarta de manzana

Ingredientes:
5 yogurts naturales.
8 huevos.
3 medidas de yogurt de azúcar.
1 cucharada sopera de harina.
Ralladura de un limón.
Canela.
3 manzanas.
Mermelada de albaricoque o melocotón.


Precalentamos el horno a 180º
En un bol, ponemos los yogurts, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y la canela y la harina.


Batimos bien con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
Vertemos la mezcla en un molde desmontable.


Pelamos y laminamos las manzanas.
Colocamos las láminas de manzana sobre la mezcla.


Horneamos a la temperatura indicada durante unos 50 minutos.
Hasta que pinchemos con un palillo y éste sale seco.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Por último, cubrimos de mermelada.
Conservamos en el frigorífico.







sábado, 13 de septiembre de 2014

Bacalao a la italiana



Bacalao a la italiana.

Ingredientes:
700 gr. de bacalao fresco.
90 gr. de queso parmesano.
50 ml. de leche.
Aceite de oliva.
3 anchoas.
1 cebolla picada.
1 diente de ajo picado.
2 cucharadas de perejil picado.
Un poco de harina.
1 cucharadita de canela.
Sal y pimienta.



Elaboración:
En una sartén con aceite, doramos la cebolla, el ajo, las anchoas picadas y un poco de perejil.
Salteamos durante unos tres minutos, removiendo.



Pasamos los lomos de bacalao por la harina, salpimentamos 
y agregamos al sofrito.
Cocinamos hasta que coja un poco de color por las dos partes.



Añadimos el queso parmesano, la canela.
Removemos y agregamos la leche.




Tapamos y cocinamos a fuego lento hasta ver que el bacalao está hecho.



Antes de emplatar, espolvoreamos con el resto de perejil picado.






Me gusta, Compartir, Twittear

Síguenos en

Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en Pinterest
Follow on Bloglovin