Rollitos de pavo y fideos chinos. Hechos por Silvia Leon Barber.
Ingredientes:
Pechuga de pollo o pavo.
Calabacín.
Zanahoria.
Fideos chinos.
Hojas de masa brik.
Salsa de soja.
Aceite de sésamo.
Elaboración:
Cortar las pechugas a tacos y hacerlos en el wok con un poquito de aceite y sal. Reservamos.
Cortar el calabacín y la zanahoria en tiras muy finas y las hacemos también en el wok. Al mismo tiempos, se hierven los fideos chinos. Cuando las verduras estén, les agregamos los fideos y la carne reservada. Añadimos un buen chorro de aceite de sésamo y otro de salsa de soja y lo mezclamos todo.
Cuando tenemos el revuelto hecho, ponemos dos cucharadas en cada hoja de masa brik, enrollamos, y pintamos con huevo y ponemos unas semillas de sésamo. Horneamos 10 minutos.
Buen provecho amig@s.
