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jueves, 30 de enero de 2014

Pechugas de pollo rellenas acompañadas de salsa


Pechugas de pollo rellenas acompañadas de salsa.

Ingredientes:
8 filetes de pechuga de pollo.
4 lonchas de jamón serrano partidas por la mitad.
8 trozos de mozarella fresca.
Orégano fresco.
Sal y pimienta.

Para la salsa:
1 calabacín.
1 puerro.
1 cebolla.
Sal y pimienta.

Elaboración:
En cada filete de pollo, ponemos media loncha de jamón serrano, un trozo de mozarella y unas hojjitas de orégano fresco. Salpimentamos.

Enrollamos 

y las sellamos en una sartén con un poco de aceite. Colocamos en un recipiente para horno.

Con el horno precalentado, horneamos durante unos 15 minutos a 180º.
Mientras, hacemos la salsa.
En la misma sartén que hemos sellado las pechugas, pochamos la cebolla, el puerro y el calabacín cortado todo en trozos hasta que coja un color dorado.

Trituramos con la batidora y si queremos la salsa más fina, la pasamos por un chino.
Buen provecho amig@s.


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