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sábado, 8 de marzo de 2014

Guiso de carillas con rape



 


Guiso de carillas con rape.

Ingredientes:
300 gr de carillas (judías pequeñas).
1 pimiento verde.
3 dientes de ajo.
1 cebolla.
1 col.
300 gr de rape.
1 cucharadita de pimentón.
1 guindilla.
Aceite, sal y pimienta.



Elaboración:
Se ponen las carillas en agua la noche anterior.


En la olla express, ponemos las carillas con la misma agua, el pimiento verde troceado, la col troceada y un poquito de sal. 


Cocinamos veinte minutos.
Aparte, en una sartén con un poco de aceite, salteamos la cebolla, el ajo picado y la guindilla.


Añadimos el pimentón y rehogamos.


Agregamos el rape hecho trozos. Esperamos que el pescado coja un poco de color.


Y añadimos todo a la olla donde tenemos las carillas.


Le damos un hervor. Rectificamos de sal y listo.
Buen provecho amig@s.

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