Ensalada tibia de patata.
Ingredientes:
Medio kilo de patatas pequeñas.
Media cebolleta.
2 tomates.
Una cucharadita de albahaca.
Una cucharadita de perejil.
Dos lonchas de bacon.
Aceite sal y vinagre.
Elaboración:
Cocemos las patatas con piel en agua y sal.
En un bol, ponemos la cebolleta picada, la albaca, el perejil, un poco de aceite y un poco de vinagre.
En un plato ponemos rodajas de tomate.
Salamos y ponemos encima las patatas cortadas en rodajas.
Añadimos el aliño.
Salteamos el bacon cortado en trocitos pequeños en una sartén sin aceite.
Esparcimos sobre la ensalada.