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La cocina de Pedro.
Champiñones rellenos.
Ingredientes:
12 champiñones grandes.
Jamón serrano.
Ajo, perejil y aceite.
12 huevos de codorniz.
Elaboración:
Precalentar el horno a 180º.
Limpiamos los champiñones y cortamos los tallos.
Cortamos muy picado el jamón, el ajo y el perejil y mezclamos todo.
Rellenamos los champiñones con esta mezcla.
Colocamos en una bandeja de horno y ponemos una gotita de aceite en cada uno.
Horneamos 4 minutos, con el horno caliente y sacamos del horno.
Ahora colocamos un huevo de codorniz sobre cada champiñón.
Horneamos hasta que se cuaje el huevo.
