La cocina de Pedro.
Crepes de nocilla y fresas.
Ingredientes:
125 g de harina
2 huevos
1/4 de l de leche
50 g de mantequilla
1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén
5 g de azúcar
1 pizca de sal
Nocilla y fresas y sirope de chocolate.
Elaboración:
Fundir la mantequilla en el microondas (unos 30 segundos). Coloca la leche, la mantequilla y los huevos en un recipiente. Añade la harina, el azúcar y la sal y batimos toda la mezcla.
Untar una sartén con media cucharadita de mantequilla y calentar a fuego medio. Ponemos más o menos medio cazo de la masa en la sartén y dejamos que se empiece a cuajarse. Damos la vuelta y mantenemos un poquito. Retiramos y repetimos la operación hasta agotar la masa.
Ponemos una crepe en la sartén, coolocamos una buena cucharada de nocilla en el centro o cucharada y media y unos trocitos de fresa. Calentamos y vamos enrollándola. Así con todas. Servimos rociando por encima sirope de chocolate.
Buen provecho amig@s.
