Tarta de manzana

Tarta de manzana

Ingredientes:

5 yogurts naturales.

8 huevos.

3 medidas de yogurt de azúcar.

1 cucharada sopera de harina.

Ralladura de un limón.

Canela.

3 manzanas.

Mermelada de albaricoque o melocotón.

Precalentamos el horno a 180º

En un bol, ponemos los yogurts, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y la canela y la harina.

Batimos bien con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

Vertemos la mezcla en un molde desmontable.

Pelamos y laminamos las manzanas.

Colocamos las láminas de manzana sobre la mezcla.

Horneamos a la temperatura indicada durante unos 50 minutos.

Hasta que pinchemos con un palillo y éste sale seco.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Por último, cubrimos de mermelada.

Conservamos en el frigorífico.

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Hojaldre con crema de limón y frutas

Hojaldre con crema de limón y frutas.

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

1 limón

2 yemas

100 gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar

1 sobre de gelatina neutra

1 melocotón

1 ó 2 kiwis

Fresas

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Extendemos la lámina de hojaldre sobre un molde para horno.

Pinchamos la masa con un tenedor y horneamos entre 20 y 25 minutos

Mientras preparamos la crema de limón.

En un cazo, mezclamos bien las yemas con el azúcar, el zumo y la ralladura del limón y la mantequilla derretida previamente.

Ponemos en el fuego y llevamos a ebullición.

Cuando empieza a hervir, bajamos a fuego lento y

mantenemos entre 10 y 15 minutos.

Vamos removiendo para evitar que se pegue.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Una vez fría, extendemos sobre la masa de hojaldre que 

ya tendremos horneada.

Cortamos las frutas en láminas y colocamos al gusto.

Preparamos la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante

y pincelamos toda la superficie.

Metemos en el frigorífico durante, al menos, cuatro horas.

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Buen provecho amig@s

Pudin de chocolate en MICROONDAS con frutos del bosque

Puding de chocolate en MICROONDAS con frutos del bosque.

Ingredientes:
200 ml. de leche semidesnatada.
50 gr. de chocolate negro.
2 huevos.
25 gr. de azúcar.
300 gr. frutos del bosque.

Elaboración:
Ponemos la leche con el chocolate en un recipiente para microondas y calentamos durante dos minutos  a media potencia.
Retiramos y removemos hasta que el chocolate quede bien mezclado con la leche.

En un bol, batimos los huevos y el azúcar.

Y mezclamos con la leche y el chocolate.

Vertemos en un recipiente apto para microondas y tapamos.
Cocinamos unos diez minutos a media potencia.

Dejamos enfriar.
Mientras, preparamos la salsa con los frutos del bosque.
Para ello, ponemos los frutos en una cazo y le añadimos dos o tres cucharadas de azúcar y un poquito de agua.

Cocinamos a fuego medio hasta que se funda el azúcar.
Podemos servir así o triturar para crear como una mermelada.

Coca de manzana y mermelada de melocotón

Coca de manzana y mermelada de melocotón. Receta de Guedi Barber Pons.

Ingredientes:
1 vaso de leche.
1 vaso de azúcar.
1 vaso de harina.
3 huevos.
Mermelada de melocotón.
1 sobre de levadura.
3 manzanas.

Elaboración:
Batimos el azúcar con los huevos.

Añadimos la leche, la harina y la levadura.

Batimos bien con la batidora.

Vertemos la mezcla en un molde para horno.

Pelamos y cortamos las manzanas en gajos y colocamos sobre la mezcla.

Con el horno precalentado a 180º, horneamos entre 35-40 minutos.
Dejamos enfriar.
Delmoldamos y cubrimos con mermelada de melocotón.

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Nectarinas asadas con crujiente de caramelo y crocanti

Nectarinas asadas con crujiente de caramelo y crocanti.


"La nectarina es una variedad de melocotón con un sabor muy similar a este, pero con la particularidad que la nectarina no tiene piel de melocotón sino lisa, y suelen ser generalmente más pequeñas. Asimismo, existen diversas variedades de nectarina, entre las que podemos destacar la de carne blanca y la amarilla. Es una de las frutas de primavera más comunes, y que también se produce en verano. Si quieres saber las ventajas que ofrece esta fruta, no te pierdas este artículo sobre cuáles son los beneficios de la nectarina." 
Fuente: http://salud.uncomo.com/articulo/cuales-son-los-beneficios-de-la-nectarina-10156.html.

Ingredientes:
4 nectarinas.
40 gr.de azúcar.
20 gr. de almendras en polvo.
20 gr. de anacardos o pistachos.
20 gr. de pasas.
50 ml. de zumo de naranja.
10 gr. de mantequilla.

Elaboración:
Picamos los anacardos y las pasas muy fino y lo mezclamos con el azúcar y las almendras en polvo.

En un molde, ponemos el zumo de naranja. Partimos las nectarinas por la mitad. Quitamos el hueso y las repartimos sobre el zumo.

Rellenamos con la mezcla que hemos preparado anteriormente y repartimos la mantequilla sobre ellas.

Con el horno precalentado a 200º, horneamos durante unos veinte minutos.

Para el crujiente:
100 gr. de azúcar.
25 gr. de crocanti.

En un cazo, ponemos el azúcar y dejamos que se funda. Cuando esté líquida ponemos el crocanti.

Removemos y lo extendemos finamente sobre una lámina de silicona.
Dejamos enfriar y partimos en trozos.

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Recopilación de postres de chocolate II

Empezamos con Javier Romero. Nos prepara un Flan de chocolate blanco con un toque de caramelo de naranja que le da un toque especial.

Lo bueno de esta Tarta de Chocolate con Galletas Oreo es que se hace en un santiamén, es muy fácil de hacer y está deliciosa. Nos la presenta Postres Originales. Receta: Tarta de chocolate con Oreo.

Tarta de chocolate y nueces, una mezcla infalible. Realizada por Yolanda Villoria  de La dulzura de Mari. Edición especial con forma de corazón para San Valentín.

Desde Recetas de Casa os traemos posiblemente una de las tartas de chocolate más populares y extendidas. Para los que no tengan la receta, aquí podéis verla:  Tarta de tres chocolates.

Agurtzane de Cakesamedida ha preparado  Pie de mousse de chocolate de naranja  con delicioso chocolate convertido en una ligera mousse con suave sabor a naranja y cubierto de nata.

La panna cotta es un postre típico de la cocina italiana, y tal vez, el más conocido después del famoso tiramisú. La receta base está compuesta por nata aromatizada con vainilla, azúcar y gelatina. La ha preparado Asu Chamorro de La cuchara azúl. Receta: Panna cotta de chocolate.

Y hasta aquí esta segunda edición dedicada al chocolate. Esperamos sea de vuestro gusto.

chocolate, convertido en una ligera mousse con suave sabor a naranja y cubierto de nata - See more at: http://cakesamedida.blogspot.com.es/2014/03/pie-de-mousse-de-chocolate-de-naranja.html#sthash.DXtIiZwJ.dpuf

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Helado de chocolate y aceite de oliva con nueces

Helado de chocolate con aceite de oliva con nueces.

Ingredientes:
250 gr. de leche.
200 gr. de chocolate con leche.
250 ml. de nata líquida para montar.
4 yemas de huevo.
100 gr. de azúcar glas.
1 vaina de vainilla.
50 gr. de aceite de oliva suave.
Nueces, pasas y barquillos de galleta.

Elaboración:
Ponemos la leche a hervir a fuego bajo. Abrimos la vaina de vainilla y ponemos las semillas en la leche. También ponemos la vaina y la mitad del azúcar. Removemos a menudo.

Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas hasta que queden cremosas.

Cuando hierva la leche, retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado y las yemas de huevo. Removemos hasta que se funda el chocolate.

Montamos la nata con el aceite y el azúcar restante con la batidora.

Unimos las dos mezclas. Despacio y con movimientos envolventes. Sin batir demasiado.

Añadimos un puñado de pasas y otro de nueces.

Removemos y vertemos en un molde. Metemos en el congelador.

Es aconsejable de vez en cuando sacar del congelador y mover para que no se cristalice.
Servimos adornado con los barquillos y unos trozos de nueces.

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