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Ingredientes para 3 personas:
3 filetes de ternera.
3 lonchas de jamón york.
3 lonchas de queso Havarti.
Tomate frito.
2 huevos.
Pan rallado.
Orégano.
Sal, pimienta y aceite.
Elaboración:
Lo primero que haremos es poner el horno a calentar a máxima potencia.
Batimos los dos huevos y dejamos en un plato. En otro plato ponemos el pan rallado.
Salpimentamos los filetes de ternera y los pasamos por el huevo y después rebozamos en el pan rallado. Como eran muy grandes, yo he partido los filetes en dos mitades cada uno.
Freímos los filetes en una sartén con aceite. Lo justo para que se hagan, que no se nos quemen. Los vamos colocando en un plato con papel absorbente para que escurra el aceite.
Una vez fritos y escurridos, ponemos sobre la bandeja del horno una hoja de papel vegetal y vamos colocando los escalopes y cubrimos cada uno con salsa de tomate.
A continuación ponemos sobre cada uno una loncha de jamón york y una loncha de queso Havarti y espolvoreamos con orégano.
Por últimos, horneamos unos 8 minutos a 180º.
Buen provecho amig@s.
