Espaguetis con espinacas y roquefort
Ingredientes para 3 personas:
300 gr. de espaguetis.
300 gr. de espinacas.
125 gr. de queso roquefort.
250 ml. de nata para cocinar.
Queso para rallar.
1 vasito de caldo de pollo.
Alcaparras.
Aceite, sal, pimienta y orégano.
Elaboración:
Hervimos las espinacas durante diez minutos, retiramos y dejamos escurrir.
Al mismo tiempo y en otra cacerola, hervimos los espaguetis siguiendo las instrucciones de fabricante. Unos seis minutos.
Retiramos y escurrimos. Reservamos.
En una tartera o sartén, ponemos un poco de aceite, la nata, el caldo de pollo y el queso a fuego medio. Vamos removiendo para que el queso se funda y se mezcle.
Salpimentamos y añadimos una buena cantidad de orégano.
Removemos y añadimos las espinacas. Mezclamos bien con la salsa.
Ahora añadimos los espaguetis y volvemos a mezclar bien. Cocinamos unos 4 minutos y listo.
Al emplatar, añadimos las alcaparras y queso rallado.
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Buen provecho amig@s.
