Hamburguesas de arroz

Hamburguesas de arroz.

Ingredientes:
2 tazas de arroz.
1 calabacín.
1 puerro.
1 zanahoria.
1 cebolleta.
2 huevos.
Un poco de pan rallado.
Sal, pimienta y romero.

Elaboración:
Cortamos todas las verduras muy pequeñitos.
En una sartén con aceite, sofreímos la cebolla.

Cuando esté dorada, añadimos el puerro, la zanahoria y el calabacín. También el romero. Salpimentamos.

Removemos y sofreímos todo unos 10 minutos a fuego suave..
Al mismo tiempo habremos hervido el arroz. Lo añadimos a las verduras.

Salteamos uno cinco minutos, también a fuego suave. Retiramos y lo dejamos enfriar.
En un bol, batimos los dos huevos. Mezclamos todo en el bol. Añadimos también el pan rallado.
Hacemos las hamburguesas.

En una sartén calentamos bien un poco de aceite y ponemos las hamburguesas y las hacemos dos minutos por cada lado.
Emplatamos y a comer!!!