Canelones de jamón y queso

Canelones de jamón y queso.

Ingredientes para 4 personas:
12 lonchas de jamón york.
12 lonches de queso havarti.
Queso rallado.
Salsa bechamel.

Ingredientes para la salsa bechamel:
400 ml. de leche.
Una cucharada de mantequilla.
Un chorrito de aceite.
3 cucharadas de harina.
Sal y nuez moscada.

Elaboración:
Extedemos las lonchas de jamón y encima de cada una ponemos una loncha de queso.
Enrollamos formando un canelón y colocamos en un recipiente para horno.

Vamos precalentando el horno a 180º y empezamos la bechamel.
Tostamos un poco la harina en un cazo.

Añadimos la mantequilla y el aceite. Removemos con las varillas.

Añadimos un poco de leche y seguimos removiendo con las varillas. Incorporamos el resto de la leche y seguimos removiendo hasta que espese a nuestro gusto. Ponemos sal y un poquito de nuez moscada.

Vertemos la salsa sobre los canelones y esparcimos el queso rallado.

Horneamos unos 15 minutos a 180º.
Buen provecho amig@s.