Brownie
Ingredientes:
80 gr. de mantequilla.
140 gr. de chocolate de cobertura.
140 gr. de harina.
2 huevos.
80 gr. de nueces troceadas.
100 gr. de chocolate blanco.
1/2 sobre de levadura.
140 gr. de azúcar.
Nata montada para decorar.
Elaboración:
Ponemos el chocolate de cobertura y la mantequilla en bol. Troceado.
Fundimos en el microondas (1 minuto) o al baño María. Reservamos.
En otro bol, ponemos la harina, las nueces y el chocolate blanco cortado a trocitos pequeños. Mezclamos bien.
Añadimos el azúcar y la levadura y volvemos a mezclar bien.
Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve y las yemas las añadimos al bol que contiene el chocolate de cobertura.
Mezclamos bien. Vertemos la mezcla en el bol de la harina.
Mezclamos bien. Cuando esté bien mezclado añadimos, poco a poco y removiendo, las claras a punto de nieve.
Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla.
Con el horno caliente, horneamos a 180º durante unos 45 minutos. Comprobamos que está hecha. Dejamos enfriar antes de desmoldar.
Adornamos y acompañamos de nata montada.
Buen provecho amig@s.
