Ingredientes:
500 gr. de rape
12 mejillones
2 tomates
8 langostinos
1 cebolla
1 diente de ajo
1 vasito de vino blanco
Pimentón dulce
150 gr. de gambas.
Aceite, sal, pimienta y perejil.
Elaboración:
Cocemos los mejillones al vapor y reservamos.
Cortamos el rape, lo pasamos por harina, freímos y reservamos.
Rehogamos el ajo y la cebolla. Cuando esté la cebolla dorada, añadimos los tomates picados y rehogamos.
Agregamos el vino y que dejamos que hierva unos minutos. A continuación ponemos el pimentón, el perejil y salpimentamos.
Cocinamos unos minutos más y añadimos el rape y el resto de mariscos.
Dejamos al fuego cinco minutos más. Retiramos y servimos caliente.
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