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miércoles, 20 de noviembre de 2013

Merluza rellena al cava por Magdalena Fernández Martos

Merluza rellena al cava por Magdalena Fernández Martos.

Ingredientes:
500 gr. de Filetes de Merluza.
1 paquete de salmón ahumado.
100 gr. de gambas.
1 puerro.
1 brick de nata.
1 copa de cava.
Sal y pimienta. 

Elaboración:
Estiramos los filetes y les ponemos una loncha de salmón y unas gambas.

Enrollamos y pinchamos con un palillo.

Ponemos en una bandeja de horno y salpimentamos. Rociamos con un chorrito de aceite y un poquito de cava.

Horneamos durante 15 minutos a 180 grados. 

En una sartén ponemos aceite y pochamos el puerro bien picado. Cuando esté listo, le añadimos el cava y cuando evapore el alcohol añadimos la nata. Agregamos los rollitos de merluza y el jugo de haber asado.

Le damos un hervor y retiramos del fuego.

Buen provecho amig@s.

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