Coca con verduras

Coca con verduras.

Ingredientes:

Masa rápida. Ver receta de la masa aquí

Tomate rallado.

Berenjenas cortada en rodajas.

Calabacín también en rodajas.

Alcachofas.

Mozarella fresca.

Orégano fresco.

Sal, pimienta y un poco de aceite.

Elaboración:

Extendemos la masa en un molde para horno.

Salpimentamos el tomate y cubrimos la masa. 

Colocamos las rodajas de calabacín y berenjena.

Por último, colocamos las alcachofas.

Cubrimos con trozos de mozarella y hojitas de orégano y ponemos un chorrito de aceite por encima.

Con el horno precalentado a 180º, horneamos unos 30 minutos.

Buen provecho amig@s.