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viernes, 14 de febrero de 2014

Pechugas de pollo al curry con brocoli y col


Pechugas de pollo al curry con brocoli y col.

Ingredientes:
4 pechugas de pollo.
1/4 de col.
1 brocoli.
2 cucharaditas de curry.
1 cucharadita de nuez moscada.
1 cebolla.
2 guindillas pequeñas.
2 dientes de ajo.
1/2 limón.
Sal, aceite y pimienta negra.

Elaboración:
Troceamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén con un poco de aceite. Añadimos los dientes de ajo y las guindillas y sofreímos.


Troceamos las pechugas y las salpimentamos.


Agregamos a la sartén.


Añadimos el curry y la nuez moscada. Cocinamos hasta que se dore la carne. Pasamos todo a un recipiente apto para horno y exprimimos el medio limón.


Con el horno precalentado, horneamos a 200º hasta que veamos que la carne está hecha.


Mientras, hervimos el brocoli y la col por separado.


El brocoli se hace en un momento por lo que lo pondremos un poco más tarde.
En cuanto estén tiernas, retiramos del fuego y escurrimos.


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