Empanadillas de verdura y espinacas.
Ingredientes:
1 paquete de obleas para empanadillas.
2 manojos de espinacas.
2 cebolletas tiernas.
1 diente de ajo.
2 cucharadas de tomate frito.
Sal y pimienta.
Elaboración:
Sofreír las cebolletas con el ajo. Cuando coja color añadir las espinacas limpias y cortadas. Salpimentar, rehogar y añadir el tomate.
Dejar enfriar y rellenar las obleas.
Cerrarlas y marcarlas con un tenedor.
Pincharlas arriba con el tenedor para airear y hornear entre 10 y 15 minutos a 180 grados.
Buen provecho amig@s.
