La cocina de Pedro.
Salchichas al vino.
Ingredientes para 3 personas:
12 salchichas de pollo.
2 butifarrones dulces.
4 escalopines de lomo de cerdo.
1 cebolla grande.
1 trozo de pimiento rojo.
250 ml. de vino blanco.
Sal, pimienta y pimentón dulce.
Elaboración: Cortamos la cebolla en tiras y la sofreímos. Troceamos el pimiento y lo añadimos a la cebolla.
Agregamos el lomo troceado y las salchichas para que se doren. Vamos removiendo todo.
Ahora añadimos el butifarrón troceado, dejamos que se haga un poco y a continuación ponemos el vino y añadimos agua hasta que todo esté más o menos cubierto. Salpimentamos y echamos un poquito de pimentón. Removemos y dejamos que cueza una media hora.
Buen provecho amig@s.
