Pastel de pescado al curry en microondas

Pastel de pescado al curry en microondas.

Ingredientes:
200 ml. de leche caliente.
3 crackers troceadas.
25 gr. de maizena.
200 ml. de nata para cocinar.
600 gr. de filetes de pescado (en este caso merluza).
25 ml. de aceite.
15 gr. de curry.
Sal y pimienta.

Elaboración:
Troceamos el pescado y lo ponemos en un recipiente para microondas.

Cocer durante cuatro minutos a 75 % de potencia.
Picamos el pescado con un cuchillo y lo mezclamos con el aceite. Reservamos.

En un bol, ponemos la leche caliente, los crackers, la maizena, los huevos y la nata.

Trituramos con la batidora y le añadimos el pescado. Agregamos el curry, sal y pimienta. Mezclar todo con una espátula.

Vertemos en un recipiente para microondas y cocinamos diez minutos a 75 % de potencia. Dejamos 3 minutos de reposo.
Servir acompañado de salsa holandesa o frío con mayonesa.
Buen provecho amig@s.