Ingredientes:
1 paquete de bizcochos duros
1 paquete de bizcochos de soletilla
250 gr. de fresas
1 paquete de galletas María
100 gr de mantequilla
Para la crema:
6 yemas de huevo
40 gr. de harina de maíz
600 ml. de leche
100 gr de azúcar mermelada de fresa para pintar la tarta.
Elaboración:
Machacamos las galletas, las mezclamos con la mantequilla y forramos un molde.
Ponemos los bizcochos pinchados en la base y los sujetamos con un lazo.
Hacemos la crema mezclando las yemas con el azúcar y la harina. Lo ponemos a cocer, esperamos que espese y retiramos.
Sobre la base de las galletas ponemos fresas laminadas y una capa de bizcocho soletilla y una capa de crema. Así hasta rellenarla entera terminando en fresas.
Ponemos un cazo con mermelada de fresa y un poco de agua le damos un hervor lo colamos, pintamos la tarta y la ponemos en el frigorífico un par de horas.
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