Magdalenas de naranja y nata (Foto y receta de Luzmary González).
Ingredientes:
200
gr de azúcar
300 gr de harina
1 naranja de piel fina (se echa toda la
naranja completa piel y pulpa)
200 ml de nata
3 huevos
70 ml de aceite
de oliva suave o de girasol
1 sobre de levadura en polvo,.pizca de sal.
Elaboración:
Lo primero que haremos será lavar bien la naranja y triturarla bien en
un triturador o picadora o batidora de vaso y reservamos.
En otro bol
batiremos bien los huevos con el
azúcar hasta que quede una masa blanca y esponjosa. Luego añadiremos el
aceite, la nata, la naranja triturada y siempre sin dejar de
batir.
Tamizamos la harina y la levadura juntas y las iremos añadiendo
poco a poco a la masa hasta que quede sin grumos. Reservamos la masa en
la nevera mientras precalentamos el horno a 180º .
Echamos la mezcla
dentro de las cápsulas de magdalenas y éstas dentro de flaneras de
aluminio o moldes de magdalenas (lo que tengas).
La masa queda algo espesita
(no os asusteis). Para meterla en las cápsulas yo utilicé la cuchara de
servir helados, es lo mejor.
Para adornar yo les puse gotas de
chocolate, fideos de chocolate y a otras espolvoreé de azúcar.
Ponemos las
magdalenas en el horno unos 18-20 minutos o hasta que veas que toman
un color dorado.
Puedes ver otras recetas de Luzmary pinchando aquí:
Luzmary y sus recetas caseras
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