Ingredientes:
1 codillo por cada dos personas.
1 cebolla.
2 zanahorias.
1 tomate.
2 dientes de ajo y pimienta.
Elaboración:
Ponemos el codillo con la cebolla y 2 zanahorias en la olla y cubrimos con agua.
Cocemos durante una hora. A continuación, sacamos el codillo y lo ponemos en una fuente de horno con la cebolla, las zanahorias, el tomate, el ajo y unos cazos de caldo de la cocción.
Horneamos a 180 grados durante 45 minutos, hasta que se dore. Trituramos las verduras y servimos con unas patatas y pimientos del piquillo y salseamos.
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Buen provecho amig@s.
