Ingredientes:
250 gr. de harina integral.
250 gr. de azúcar moreno.
250 gr. de dátiles sin hueso.
250 gr. de nueces.
4 huevos.
150 ml. de leche.
1/2 sobre de levadura en polvo.
Elaboración:
Cortamos los dátiles por la mitad.
Picamos un poco las nueces y espolvorear ambos con un poco de harina.
En un bol, ponemos el azúcar, los huevos, la leche, la harina y la levadura.
Batimos bien.
Incorporamos los frutos secos y mezclamos.
Untamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla en él.
Con el horno precalentado a 170º, horneamos entre 30 y 40 minutos. Vamos pinchando con un palillo para comprobar.
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