Merluza con jamón y puré de patatas.

Merluza con jamón serrano.

Ingredientes para 2 personas:

4 lonchas de jamón serrano.

2 rodajas finas de limón.

2 trozos de merluza.

200 gr. de patatas.

150 gr. de judías verdes.

Sal y pimienta negra.

Aceite.

Elaboración:

Extendemos dos lonchas de jamón serrano y ponemos una rodaja de limón en cada una.

Ponemos un trozo de merluza encima y otra loncha de jamón.

Colocamos en una fuente de horno.

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Rociamos con un poco de aceite y con el horno precalentado a 180º, horneamos unos 15 ó 20 minutos.

Mientras tanto, hervimos las patatas troceadas y las judías, por separado.

Cuando las patatas estén hechas las chafamos y sazonamos con sal y pimienta (Podemos poner un poquito de mantequilla).

Emplatamos la merluza con el puré y las judías.