Ensalada de mango con pechugas de pavo adobadas.
Ingredientes:
1/2 lechuga iceberg.
1/2 mango.
2 tomates.
Picatostes.
Queso parmesano.
Queso de cabra.
Jamón serrano picado.
Aceite de oliva.
Vinagre balsámico.
Sal.
Elaboración:
Cortamos y lavamos la lechuga.
Escurrimos y colocamos sobre una fuente.
Encima, ponemos los tomates cortados en rodajas.
Añadimos el jamón.
Y el mango cortado en cuadraditos.
Añadimos los picatostes y rallamos el parmesano. Espolvoreamos por encima.
Para el aliño preparamos una vinagreta.
Para ello, ponemos en un bol tres cucharadas de aceite de oliva, dos de vinagre balsámico y sal al gusto. Mezclamos bien.
Las pechugas de pavo adobadas pues no hay más que hacer a la plancha.
