Tarta de queso con chocolate a la naranja.
Ingredientes:
300g de queso de untar.
2 naranjas.
70gr de harina.
100ml de nata líquida.
200 de azúcar glas.
3 huevos
1/2 vasito de moscatel.
100 g de chocolate.
Elaboración:
Rallamos la piel de las dos naranjas.
Con las naranjas preparamos un zumo, y reservamos unos 100ml.
Batimos el queso con el azúcar glas, los 100ml de zumo de naranja, la nata y el licor. Hasta verlo todo bien integrado.
Agregamos los huevos uno a uno sin parar de batirlo.
Añadimos la harina tamizándola. Removemos fuerte hasta que esté todo bien unido y sin grumos.
Fundimos el chocolate en el microondas (es fácil poniéndolo a 500W y a intervalos de 30 segundos y remover).
Separamos una cuarta parte de la crema de queso y le añadimos el chocolate fundido removiendo rápido y enérgicamente.
Untamos con mantequilla el molde a utilizar.
Rellenamos con la crema de queso y ahora le añadimos la crema con chocolate repartiendo montoncitos por toda la tarta pero separados.
Horneamos durante 40/50 minutos a 180º ( horno previamente precalentado), sabremos que está listo porque al pinchar la tarta el tenedor nos sale limpio.
Desmoldamos y adornamos al gusto. En este caso hemos mezclado 50 ml de nata con 50 gr. de chocolate fundido para el adorno y hemos caramelizado la ralladura de naranja con azúcar y agua.
Twittear
Buen provecho amig@s.
