Filetes de dorada gratinados con cama de calabacín y patatas por Magdalena Fernández Martos.
Ingredientes:
2 doradas limpias.
1 patata.
1/2 calabacín.
1 cebolla.
Vino blanco.
Jamón picado.
Queso rallado.
Pimienta, sal y aceite.
Pimientos asados.
Pochamos la cebolla en juliana y ponemos en una bandeja de horno.
hacemos el calabacín en rodajas a la pancha y colocamos sobre la cebolla.
Laminamos las patatas y las freímos un poco. No del todo y colocamos sobre el calabacín.
Añadimos la dorada fileteada. Salpimentamos y le ponemos el jamón picado y el queso rallado.
Por último bañamos con un chorreón de vino blanco y metemos en el horno a 170 grados durante 8 minutos.
Buen provecho amig@s.
