Frico con un toque personal de chorizo

Frico con un toque personal de chorizo.
Plato típico italiano al que le he añadido chorizo.

Ingredientes:
400 gr de patatas.
300 gr de queso parmesano.
1 cebolla.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
En este caso 1 chorizo.

Elaboración:
En una sartén antiadherente con un poquito de aceite, ponemos la cebolla bien picada.

Cuando esté transparente, agregamos las patatas cortadas en láminas muy finas y cocinamos hasta que estén tiernas.

Cuando la patata esté casi hecha, añadimos el chorizo cortado rodajas finas.

Cuando el chorizo esté hecho, añadimos el queso parmesano rallado o cortado en dados pequeños. Salpimentamos, teniendo en cuenta que el queso ya lleva sal.

Mezclamos bien. Cuando esté hecho por una cara, damos la vuelta y tostamos la otra.
Servir caliente.
Buen provecho amig@s.