Tarta de crema de chocolate

Tarta de crema de chocolate.

Ingredientes:

50 gr. de galletas María.

450 gr. de chocolate negro.

4 huevos.

75 gr. de azúcar.

100 gr. de harina.

1 cucharadita de levadura.

500 gr. de nata.

30 gr. chocolate blanco.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 175º.

Desmenuzamos las galletas María.

Rallamos 50 gr. de chocolate negro.

Separamos las yemas de las claras y montamos éstas a punto de nieve con el azúcar.

Incorporamos las yemas.

Agregamos, a la mezcla de huevo, la harina, la levadura, el chocolate rallado y las galletas.

                                                                                                                                                                                                                                                                           

Mezclamos bien, ponemos en un molde y horneamos unos 25 minutos.

Dejamos enfriar. Mientras, troceamos el chocolate restante y calentamos en un cazo con la nata. Hasta que se funda. Enfriamos en la nevera durante una hora al menos.

Partimos el bizcocho por la mitad. Sacamos la crema de chocolate de la nevera, la removemos y untamos las dos caras del bizcocho.

                                                                                                                         

Tapamos y cubrimos con el resto del chocolate.

Rallamos el chocolate blanco y espolvoreamos por encima.

                                                                                                                                                                                                                                        

Buen provecho amig@s.