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jueves, 18 de septiembre de 2014

Filetes de ternera rellenos


Filetes de ternera rellenos

Estos filetes de ternera son una adaptación de una receta de Luca, ganador
de la cuarta edición de Master Chef USA.

Ingredientes:
4 filetes de ternera.
200 gr. de espinacas.
200 gr. de queso rallado.
200 gr. de bacon en lonchas.
1 cebolla.
3 zanahorias.
2 tomates.
Tomillo y romero.
Aceite, sal y pimienta.



Elaboración:
Aplastamos los filetes y salpimentamos.



Repartimos las hojas de espinacas sobre los cuatro filetes.



y sobre ellas, espolvoreamos el queso rallado.



Enrollamos los filetes


y envolvemos con las lonchas de bacon



Los ponemos en una cazuela
y añadimos la cebolla, las zanahorias y los tomates todo cortado.
Espolvoreamos con tomillo y romero
y rociamos con aceite.



Con el horno precalentado a 150º, 
horneamos durante unos 30 minutos.



Podemos servir las verduras tal cual o triturarlas con la batidora 
y hacer una deliciosa salsa.



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