Pincho de boquerones

Pincho de boquerones con pimientos del piquillo.

Ingredientes:
Boquerones en vinagre.
2 pimientos del piquillo.
1 diente de ajo.
1 tomate.
4 rebanadas de pan.
Sal.
Aceitunas.



Elaboración:

Cortamos el pan en rodajas o rebanadas (Según lo que tengamos).
Lo tostamos en la tostadora por las dos caras.
Refregamos el tomate en cada una y echamos un poquito de sal.

Cortamos el diente de ajo en láminas y lo pasamos ligeramente por una sartén con un poquito de aceite. También sofreímos los pimientos.

Cortamos el pimiento a tiras y lo colocamos sobre el  pan.

Sobre el pimiento colocamos los boquerones y una lámina de ajo.

Vertemos sobre los pinchos un poquito de aliño de los boquerones.
Buen provecho amig@s.