Ingredientes:
Pimiento rojo.
Pimiento verde.
Calabacín.
Be.renjena.
Tomate.
Huevos de codorniz.
Sal, pimienta y romero.
Elaboración:
Se corta todo en cuadraditos pequeños y en una sartén con un poco de aceite se saltea todo junto. Salpimentamos y espolvoreamos un poco de romero.
Tostamos el pan y distribuimos las verduras por la rebanada.
Freímos los huevos de codorniz y colocamos encima.
Buen provecho amig@s.
