Tosta de berenjena con queso fundido.
Ingredientes:
Pan.
Berenjena.
Tomate.
Bacon.
Queso para fundir.
Aceite.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 200º.
Lavamos y cortamos las berenjenas en rodajas. Las salamos y las doramos en una sartén con un poco de aceite. Reservamos.
En la misma sartén, freímos el bacon hasta que quede crujiente.
Montamos sobre el pan.
Primero colocamos el tomate en rodajas. Encima la berenjena. Después el bacon y por último el queso.
Gratinamos en el horno hasta que se funda el queso.
