Pastel de carne relleno de tortilla de patatas y cubierta de queso y bacon.
Ingredientes:
500 gr. de carne picada.
5 lonchas de queso Havarti.
5 lonchas de bacon.
1 lata de pimiento rojo.
3 patatas.
3 huevos.
Sal, pimienta y orégano.
Elaboración:
Sazonamos la carne con sal, pimienta y orégano.
Cogemos un molde para horno, preferiblemente de silicona, y forramos con la carne picada.
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas y las freímos. Las retiramos antes de que empiecen a tostarse.
Batimos los huevos en un bol y añadimos las patatas fritas y el pimiento cortado a tiras.
Removemos bien y vertemos sobre la carne picada.
Cubrimos con las lonchas de queso y por último el bacon.
Con el horno precalentado, horneamos a 180º durante 20 minutos.
Desmoldamos y emplatamos.
Se le puede dar mayor resistencia al conjunto, colocando lonchas de bacon atravesadas en el molde y luego forrar con la carne picada.
