Pastel de queso con chocolate.
Ingredientes:
250 gr. de queso cremoso.
150 gr. de azúcar.
100 ml. de nata líquida.
150 gr. de harina.
6 huevos.
150 gr. de mantequilla.
Para la cobertura:
200 gr. de chocolate.
100 ml. de nata líquida.
Elaboración:
En un bol, ponemos el queso, el azúcar y la mantequilla.
Batimos hasta que todo quede bien ligado y cremoso.
Añadimos las yemas y la nata.
Volvemos a batir.
Incorporamos la harina y mezclamos sin queden grumos.
Montamos las claras a punto de nieve bien firme
y la añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Engrasamos un molde con mantequilla. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos, con el horno precalentado, a 180º durante 30-35 minutos.
Dejamos enfriar y nos ponemos con la cobertura.
En un recipiente para microondas, ponemos el chocolate y la nata a máxima potencia durante un minuto.
Mezclamos bien y cubrimos la tarta.
Adornamos al gusto.
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