Cada maestrillo tiene su librillo y cada pizzero tiene su masa. Nosotros no somos ni maestrillos ni pizzeros, pero tenemos nuestra receta.
Pizza de carne picada, bacon y huevos.
Ingredientes:
Para la masa:
1/2 kg. de harina.
1 vaso de agua.
1 vaso de cortado de aceite de oliva.
Una pizca de sal.
Para la pizza:
200 ml. de tomate frito.
150 gr. de carne picada de ternera.
Entre 6 y 8 lonchas de queso.
100 gr. de jamón york.
150 gr. de bacon cortado a taquitos.
5 huevos.
1 sobre de levadura.
Inicialmente íbamos a poner chorizo, pero al final no lo pusimos.
Elaboración:
En un bol, ponemos la harina, la levadura, el agua, el aceite y la sal.
Removemos y amasamos hasta formar una pasta homogénea y que no se pegue a los dedos. Si es necesario, añadimos un poquito de agua y aceite.
Dejamos reposar durante una hora.
Volvemos a amasar y extendemos con el rodillo.
Colocamos sobre la bandeja del horno.
Recortamos lo que sobresale de la bandeja. Con la masa sobrante, hemos hecho otra más pequeña de chorizo.
Vamos ahora a cubrirla con los ingredientes. Por supuesto podéis variarlos a vuestro gusto. Ahí van las fotos paso a paso.
Con el horno precalentado a 180º, horneamos unos 20 minutos.
Cuando hayan pasado 10 minutos, añadimos los huevos y horneamos el tiempo restante.
Como podéis ver en la última foto, hemos puesto pimiento rojo asado en una parte ya que no es del gusto de toda la familia.
Y foto de una porción.
