Hojaldres rellenos de membrillo y queso azul

Hojaldres rellenos de membrillo y queso azul.

Ingredientes:
Pues los que pone el título. Hojaldres, membrillo y queso azul.

Elaboración:
Calentar brevemente los hojaldres en el horno. Retirar y rellenar con un trozo de membrillo y encima un trozo de queso azul.

También queda muy bien sobre tostas de pan.
Buen provecho amig@s.

SAN ELMO (MALLORCA) E ISLA DRAGONERA. 9 FOTOS.

Bizcocho de Cola Cao en microondas

Bizcocho de Cola Cao en microondas.

Ingredientes:
1 paquete de galletas María.
4 huevos.
150 ml. de leche.
150 gr. de azúcar.
150 gr. de cola cao.
1 sobre de levadura.
Azúcar glass.

Elaboración:
En un bol, ponemos las gatellas María troceadas. Añadimos la leche, los huevos, el azúcar y el cola cao.
Batimos hasta que no queden grumos. Hasta que quede una masa fina.
Añadimos la levadura.

Con unas varillas la vamos integrando suavemente en la masa.
Untamos con mantequilla un recipiente para microondas y vertemos la mezcla.

Ponemos en el microondas durante 8 minutos a máxima potencia y 4 minutos al 75 % de potencia.

Dejamos enfriar y desmoldamos.
Espolvoreamos con azúcar glass.

FIESTAS DE SAN LUIS (MENORCA). 3 FOTOS DE VÍCTOR BARBER PONS.

Nidos de espinacas con verduras

Nidos de espinacas con verduras.

Ingredientes para 4 personas:
300 gr. de nidos de espinacas.
1 calabacín.
1 berenjena.
2 zanahorias.
1 bandeja de champiñones.
1 pimiento rojo.
2 vasos de caldo de pollo o verduras.
150 gr. de queso.
Sal, aceite y orégano.

Elaboración:
En una cacerola, ponemos un poquito de aceite y salteamos los champiñones.

Mientras, pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas.
Limpiamos el pimiento y lo cortamos en cuadrados.
Añadimos las zanahorias y el pimiento a la cacerola. Removemos.

Lavamos y cortamos el calabacín y la berenjena en cuadrados. Añadimos al resto.
Salamos y esparcimos orégano. Removemos para que se mezcle todo. Si es necesario añadimos un poquito más de aceite.

Salteamos unos 7 u 8 minutos con cuidado de que no se pegue y agregamos el caldo.
Cocinamos hasta que el caldo prácticamente se evapore.

Al mismo tiempo, habremos puesto agua con sal a calentar. Cuando hierva, ponemos los nidos y hervimos 6 minutos o seguir las indicaciones del fabricante.

Retiramos y escurrimos.
Agregamos a las verduras, removemos mezclando bien y cocinamos unos minutos.
Rallamos el queso.

Retiramos y emplatamos añadiendo el queso rallado.

Buen provecho amig@s.

Hervido de verduras y patatas

Hervido de verduras y patatas.

Ingredientes:
Patatas.
Zanahorias.
Judías verdes.
Huevos.
Sal.
Aceite de oliva.
Cantidades de cada ingredientes al gusto.

Elaboración:
Ponemos a calentar agua con sal en una cacerola.
Lavamos las judías, quitamos las puntas y troceamos.
Pelamos las patatas y cortamos en trozos. Lavamos y dejamos escurrir.
Pelamos las zanahorias y cortamos en rodajas.
Lavamos los huevos.
Ponemos todo dentro de la cacerola y hervimos unos veinte minutos.

Retiramos del fuego y dejamos escurrir.

Emplatamos adornando con los huevos y echamos un chorrito de aceite.

Buen provecho amnig@s.

PUERTO DE ALCÚDIA (MALLORCA)

Bacalao al horno con verduras

Bacalao al horno con verduras.

Ingredientes para 4 personas:
4 lomos de bacalao al punto de sal.
3 cebollas rojas.
3 puerros.
2 dientes de ajo.
Pimentón.
Romero.
Sal y pimienta.

Elaboración:
Cortamos la cebolla y el puerro en rodajas finas.
Laminamos los ajos.
En una tartera con un poco de aceite, doramos los ajos.

Los retiramos y ponemos la cebolla y salteamos.

Añadimos el puerro, salpimentamos. Ponemos un poquito de romero y cocinamos unos minutos.

Colocamos las verduras en una fuente de horno.

Salpimentamos el bacalao, colocamos encima de las verduras y añadimos pimentón y un chorrito de aceite.

Con el horno precalentado a 180º, horneamos unos 25 minutos.