Recientemente visitamos las Lagunas de Ruidera.
Comimos allí de un excelente, sencillo y económico menú con productos autóctonos.
Todo ello regado con un buen vino de la tierra.
Sin duda, el marco es incomparable y la comida también lo fue. Por eso, de vuelta a casa, decidimos reproducir los patos que allí degustamos.
Se trata de un revuelto de huevos manchego como entrante, una sopa de picadillo y cordero al horno. Los tres platos ya los habíamos cocinado anteriormente, pero de diferente manera. En estos días, hemos intentado deducir y copiar cada uno de los platos.
Vamos con el entrante: Revuelto de huevos manchego especiado con romero y tomillo.
Receta: http://www.recetasdecasa.net/2014/06/huevos-revueltos-manchegos.html
De primer plato tomamos una sopa de picadillo con su jamón, su huevo, su pollo y sus fideos.
Receta: http://www.recetasdecasa.net/2014/05/sopa-de-picadillo.html
Y como plato fuerte, cordero al horno aliñado con romero, vino, ajo y aceite. La carne más preciada y abundante en La Mancha.
Receta: http://www.recetasdecasa.net/2014/05/pierna-de-cordero-al-horno.html
Os ponemos a continuación las fotos de los platos originales. Diferencias hay, pero estamos muy contentos del resultado.
Y para terminar, una foto de la belleza del lugar.
Esperamos que os haya gustado. Realizado por Yolanda Barber y Pedro León de Recetas de casa.
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